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DOMAINE TERRE ARDENTE
Cap Éole Élevé en fût de chêne 2005

Guide 2008
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Terre ardente, Cap Éole, voilà ce qui caractérise ce terroir inondé de soleil et animé par le vent! Prisé pour l'un comme attrait touristique estival, incontournable désormais pour l'autre avec le Mondial du vent. Le fitou se prête à l'élevage en barrique, particulièrement lorsque le mourvèdre vient apporter la complicité du soyeux de ses tanins. C'est le cas pour ce vin de garde, bien sur le fruit, affichant déjà un beau fondu. La cuvée L 2005 (23 à 30 €), élevée dix-huit mois en fût, à attendre quelques années, est citée.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine terre ardente
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
13000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLES CAP LEUCATE
chai La Prade
11370 Leucate
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 33 20 41
F: +33 4 68 33 08 82
@: contact@cave-leucate.com

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Le vin : Domaine terre ardente, se déguste en accords avec les mets suivants :

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