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DOMAINE TANO PÉCHARD
Cuvée Les Compagnons du Toine 2006

Guide 2009
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Chaque deuxième week-end d'avril, les portes du domaine s'ouvrent à des viticulteurs producteurs de toute la France pour une dégustation de vins et de produits gastronomiques. Le deuxième week-end de décembre, elles s'ouvrent au public. Vous pourrez y découvrir la cuvée Tradition 2006, citée, ainsi que ce vin rouge foncé aux reflets noirs et au nez dominé par le boisé vanillé de l'élevage. La bouche ample révèle des tanins souples, également marqués par le chêne. Conservant de l'harmonie et une bonne structure, cette bouteille ravira en 2009 les amateurs de vins élevés en fût.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine tano péchard
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PATRICK ET GHISLAINE PÉCHARD
Aux Bruyères
69430 Régnié-Durette
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 04 38 89
@: tanopechard@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine tano péchard, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.