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DOMAINE TANO PECHARD
1999

Guide 2001
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Patrick Péchard aime recevoir ses confrères vignerons, mais aussi les amateurs, sur son domaine dont certains bâtiments existaient déjà sous Napoléon Ier. Il a vinifié ce régnié violacé au nez discret de fruits rouges bien mûrs et de cassis. Aromatique et puissant à la fois, ce 99 possède une bonne aptitude à la garde. On le mariera avec un coq au vin. Egalement sélectionné par le jury, le beaujolais-villages 99 (20-29 F) pourra accompagner des charcuteries.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine tano pechard
GARDE :
-
PRODUCTION :
18000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PATRICK ET GHISLAINE PÉCHARD
Aux Bruyères
69430 Régnié-Durette
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 04 38 89
@: tanopechard@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine tano pechard, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc d'origine charentaise, le colombard a perdu du terrain au profit de l'ugni blanc mais reste encore utilisé pour l'élaboration des vins destinés au cognac et à l'armagnac, eaux-de-vie auxquelles il apporte un caractère fruité. Il entre dans la composition du pineau-des-charentes et du floc-de-gascogne, et sert aussi d'appoint dans certaines AOC bordelaises de blancs secs (bordeaux, côtes-de-blaye, entre-deux-mers...). Il est vinifié seul ou en assemblage pour produire certains vins de pays aromatiques (côtes-de-gascogne notamment).