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DOMAINE TABORDET
2001

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dirigé par deux frères, ce domaine de 12 ha exporte 30 % de sa production. Il présente un vin rouge à reflets cerise, bien brillant et limpide. Les notes fruitées (fraise, cerise), accompagnées d'effluves végétaux et poivrés flattent le nez. Après une attaque franche et vive, le fruit et les épices dominent et persistent. Ce millésime agréable, équilibré, est typique de son appellation. Le sancerre blanc 2001 du domaine est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine tabordet
GARDE :
-
PRODUCTION :
13000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PASCAL, GAËL ET MARIUS TABORDET
rue du Carroir-Perrin
18300 Verdigny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 48 79 34 01
F: +33 2 48 79 32 69
@: domaine.tabordet@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine tabordet, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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du GUIDE HACHETTE DES VINS

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Cépage noir tardif originaire du Val d’Aoste et répandu dans le Valais (Suisse) où il est en expansion. Il produit des vins de moyenne garde aux tanins plutôt souples et aux arômes de fruits des bois, de sous-bois et de violette. On les boit jeunes ou après trois à cinq ans.