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DOMAINE SYLVAIN PATAILLE
Longeroies 2010

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Sylvain Pataille conseille plusieurs domaines dans la Côte, et excelle à vinifier les rouges. Trois d'entre eux ont été retenus par le jury. Ce Longeroies, splendide dans sa robe sombre aux reflets d'encre, s'ouvre sur des parfums envoûtants de cerise noire et d'épices. Sa bouche séveuse et tannique, généreuse et réglissée, fera le bonheur d'un coq au vin après deux à trois ans de garde. L'Ancestrale 2009 rouge (30 à 50 €; 1 500 b.), née de vieilles vignes, se montre puissante et concentrée, avec de beaux arômes de pruneau et de poivre, et une trame serrée qui lui assurera une garde de trois à cinq ans. Elle décroche également une étoile. Le Clos du Roy 2010 rouge (10 600 b.) est quant à lui cité pour son nez kirsché et sa charpente massive. Il aura besoin de trois ans pour s'arrondir."
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine sylvain pataille
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
3500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SYLVAIN PATAILLE
14, rue Neuve
21160 Marsannay-la-Côte
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 30 94 88 28
F: +33 3 80 52 49 49
@: domaine.sylvain.pataille@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine sylvain pataille, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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