DOMAINE SYLVAIN PATAILLE L'Ancestrale 2008 - rouge

Bourgogne • Marsannay

Prix : 30 à 50 € rouge tranquille

Vin remarquable

coup de cœur

Domaine Sylvain Pataille L'ancestrale 2008 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2012

L'Ancestrale? Sylvain Pataille a baptisé ainsi sa cuvée de vieilles vignes – plus de soixante-dix ans – qu'il cultive en bio, la certification étant attendue pour le millésime 2010. Comme à son habitude, il propose un vin franc et direct, issu d'un élevage long, et qui affiche aujourd'hui une charpente vigoureuse. Mais comme toujours aussi, cette présence tannique n'a rien d'écrasant, et le vin dévoile par ailleurs un nez délicat de petits fruits frais et de boisé mentholé. La matière riche, encore sur la réserve, à la fois serrée et généreuse, offrira tout son potentiel d'ici trois à quatre ans. Dans ce style vineux, mais plus extrait, le Clos du Roy 2009 rouge (15 à 20 €), aux arômes gourmands de fruits surmûris et de réglisse, décroche une étoile.

Vins de Marsannay

Achetez vos vins de Marsannay en vente privée avec 1Jour1Vin

Voir tous les vins

Prix affichés valables pour une livraison en France

Soyez le premier à donner votre avis

Détail du vin Domaine Sylvain Pataille L'ancestrale 2008 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Sylvain Pataille L'ancestrale 2008 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Sylvain Pataille L'ancestrale 2008 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2012 du Guide Hachette Vins.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Sylvain Pataille L'ancestrale 2008 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 13 à 15 °C.

Garde :

Production :

0 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

13 à 15 °C

Producteur :

SYLVAIN PATAILLE

la Fiche du producteur

Appellation :

Marsannay