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DOMAINE SYLVAIN LANGOUREAU
En Remilly 2008 • 1er cru

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Étendu sur presque 22 ha, le 1er cru le plus vaste du village s'étage entre un large plateau et un coteau superbement exposé au soleil dès le midi. Vinifié par Sylvain Langoureau, ce 2008 affiche une robe dorée pour faire ensuite place à des parfums mêlant la noisette et la poire. On retrouve le fruit dans une bouche ample et concentrée au boisé fondu, égayée par une vive minéralité. Deux ans de cave seront nécessaires avant de savourer ce saint-aubin à son apogée. Au fond de sa combe, regardant l'est, le 1er cru Bas de Vermarain à l'est 2008 blanc est cité pour son palais gras et riche aux délicates notes boisées. On attendra 2014 pour l'associer avec des suprêmes de dinde à la crème.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine sylvain langoureau
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. SYLVAIN LANGOUREAU
20, rue de la Fontenotte
21190 Saint-Aubin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 39 99
F: 03 80 21 39 99
@: domaine.sylvain.langoureau@cegetel.net

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Le vin : Domaine sylvain langoureau, se déguste en accords avec les mets suivants :

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