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DOMAINE SYLVAIN GAUDRON
Brut

Guide 2004
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Vernou, un village où il fait bon vivre, avec sa place ombragée, sa charmante église du XIIes. et, surtout, sa rue Neuve qu'emprunta Jeanne d'Arc sur le chemin d'Orléans; ce ne sont aujourd'hui, de part et d'autre, que caves et chais. Gilles Gaudron, qui a succédé à son père Sylvain, présente cette année trois belles bouteilles. La méthode traditionnelle livre sous une teinte jaune clair un nez typé, nuancé de notes de caramel et de poire. La bouche souple, longue et vineuse revient sur la poire et le caramel. Un vin à déguster seul à l'apéritif. Le vouvray sec 2001 et le demi-sec 2001 (tous deux de 3 à 5 €) obtiennent chacun une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine sylvain gaudron
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
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LE PRODUCTEUR

EARL DOM. SYLVAIN GAUDRON
59, rue Neuve
37210 Vernou-sur-Brenne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 52 12 27
F: +33 2 47 52 05 05
@: sylvain.gaudron@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine sylvain gaudron, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.