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DOMAINE SYLVAIN CATHIARD ET FILS
Les Clos de l'Orme 2006

Guide 2009
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Voisin des Mal Carrées et des Charmes (qui ont eu plus de chance le jour de leur baptême), ce climat donne ici naissance à un vin violine, d'approche agréable et assez racé. Ses arômes premiers ne sont guère expressifs (fraise légèrement vanillée si on insiste). En bouche en revanche, on découvre un fruit charnu, pêche de vigne. Des tanins doux derrière un peu de chaleur au fond. Riche et concentré, long en bouche, ce 2006 vise plus haut que la seule ambition de vin plaisir. À découvrir dans deux ou trois ans. Coup de coeur en 2000 pour le millésime 97.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine sylvain cathiard et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
2600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE SYLVAIN CATHIARD ET FILS
20, rue Goillotte
21700 Vosne-Romanée
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 62 36 01
F: 03 80 61 18 21

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine sylvain cathiard et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :

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