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DOMAINE SYLVAIN BAILLY
Terroirs 2006

Guide 2008
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La butte de Bellechaume, qui réserve un point de vue remarquable, domine le village de Bué, au coeur duquel se trouve le domaine de Sylvain Bailly. Ici, a été vinifié ce vin encore timide, qui laisse percevoir quelques notes d'iris et de sureau. Frais en attaque, il emplit bien la bouche et se prolonge sur une note de minéralité. Des huîtres formeront un bon accord avec cette bouteille. Élevée pour un tiers en fût de chêne, la cuvée La Louée 2006 rouge, puissante, est citée, tout comme le quincy Beaucharme 2006 (5 à 8 €).
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine sylvain bailly
GARDE :
-
PRODUCTION :
75000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE SYLVAIN BAILLY
71, rue de Venoize
18300 Bué
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 48 54 02 75
F: +33 2 48 54 28 41
@: domaine.sylvain.bailly@orange.fr

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Le vin : Domaine sylvain bailly, se déguste en accords avec les mets suivants :
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