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DOMAINE SYLVAIN BAILLY
Beaucharme 2007

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Originaire du Sancerrois, Jacques Bailly s'est lancé à la conquête de l'ouest du département du Cher, en investissant en 1995 dans le vignoble de Quincy. Son 2007 livre en premier nez des notes de buis et de genêt, qui font place à des senteurs plus fruitées, confirmées au palais. Si l'équilibre repose sur une belle vivacité, on n'en perçoit pas moins un certain gras qui emplit la bouche. Se gardera.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine sylvain bailly
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE SYLVAIN BAILLY
71, rue de Venoize
18300 Bué
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 48 54 02 75
F: +33 2 48 54 28 41
@: domaine.sylvain.bailly@orange.fr

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Le vin : Domaine sylvain bailly, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir cultivé en Provence, dont les raisins étaient autrefois utilisés pour la table. On peut le trouver dans l'appellation côtes-de-provence, mais il est devenu très rare.