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DOMAINE SUNNEN-HOFFMANN
Sélection Domaine et Tradition Wintrange Felsbierg Riesling 2010

Guide 2012
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Situé dans la région du Haff Reimech, autour de la réserve naturelle, et pionnier en matière de viticulture biologique, ce domaine de 8 ha a tout pour lui. Après trois étoiles l’an dernier, c’est au tour du millésime 2010 de se distinguer, avec un coup de cœur. Le jeu de la séduction commence par une belle robe jaune doré aux reflets cristallins, un bouquet aux délicats arômes de violette, de clémentine corse et de fruits mûrs. En bouche, tout est là: générosité, rondeur, fraicheur soutenue par une belle minéralité, longueur. Une cuvée d’exception tout en dentelle que l’on associera à un mets de choix: un turbot, une lotte ou un homard grillé au beurre d’agrumes. Une étoile pour l’auxerrois 2010 Sunnen-Hoffmann (1 100 b.) qui a séduit pour son nez miellé, son palais puissant et gras. Encore jeune, il s’appréciera dans deux ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine sunnen-hoffmann
RÉGION :
Vins du Luxembourg
GARDE :
-
PRODUCTION :
1300
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

DOMAINE SUNNEN-HOFFMANN
6, rue des Prés
5441 Remerschen
Luxembourg

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 23 66 40 07
F: 23 66 43 56
@: info@caves-sunnen.lu

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.