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DOMAINE STOEFFLER
Muhlforst 2009

Guide 2012
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Quand deux vignerons se marient, leur domaine s’arrondit! Celui des Stoeffler comporte deux pôles complémentaires: Barr, Mittelbergheim et Heiligenstein dans le Bas-Rhin, Ribeauvillé, Riquewihr et Zellenberg dans le Haut-Rhin. Voilà qui permet à la famille de proposer de nombreux vins de terroirs, vinifiés sans adjuvants. Les rieslings de la propriété ont été plus d’une fois à l’honneur. Celui-ci, issu du Muhlforst, terroir argilo-marneux au sud de Ribeauvillé, est dans la lignée du 2005, coup de cœur du Guide. Il est salué pour sa complexité (mangue, agrumes, genêt), pour sa structure homogène et fondue, pour sa longueur. Il accompagnera dès maintenant des produits de la mer; à moins que l’on ne préfère suivre son évolution pendant les quatre ou cinq prochaines années. (Sucres résiduels: 6,7 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine stoeffler
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE VINCENT STOEFFLER
1, rue des Lièvres
67140 Barr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 88 08 52 50
F: +33 3 88 08 17 09
@: info@vins-stoeffler.com

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Le vin : Domaine stoeffler, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Se dit d’un vin, en général jeune, dont la palette aromatique est dominée par des arômes de fruits frais. Selon la couleur et le style des vins : arômes de fruits rouges (cerise, griotte, framboise, groseille, fraise…), noirs (cassis, myrtille, mûre), jaunes (abricot, pêche jaune, mirabelle), exotiques (mangue, litchi, ananas), blancs (pomme, poire, pêche blanche), agrumes (citron, pamplemousse, mandarine…).