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DOMAINE STOEFFLER
Kirchberg-de-barr Riesling 2001 • Gd cru

Guide 2004
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Réunissant 12 ha de vignes situées sur Riquewihr et Barr, le domaine Stoeffler a acquis au fil des vingt dernières années une réputation très méritée; ses vins sont régulièrement mentionnés dans le Guide, notamment les rieslings. Issu d'un terroir marno-calcaire, celui-ci se caractérise par des arômes d'agrumes et de surmaturation. D'une belle attaque, c'est un vin ample, harmonieux et persistant. Sa belle charpente acide lui donne de la prestance. Il a du coffre, résume un dégustateur. La bouteille qu'il faut pour les amateurs de homard ou de poisson en sauce.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine stoeffler
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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LE PRODUCTEUR

DOMAINE VINCENT STOEFFLER
1, rue des Lièvres
67140 Barr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 88 08 52 50
F: +33 3 88 08 17 09
@: info@vins-stoeffler.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.