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DOMAINE STIRN
Sonnenglanz Pinot gris 2010

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fabien Stirn appartient à l'une de ces familles vigneronnes de vieille souche où chaque branche lègue quelques ceps avec des foudres centenaires. Dès l'âge de six ans, il se voyait vigneron. Ce qui ne l'a pas empêché d'aller faire ses classes jusque dans l'État de New York. OEnologue, il se plaît à jouer des nombreux terroirs de son exploitation. Sur les pentes ensoleillées du Sonnenglanz, à Beblenheim, le pinot gris a donné un vin au nez encore discret, sur le miel et les fruits confits. Riche et équilibré, doté d'une finale longue et fraîche, ce moelleux sera à son optimum à partir de 2013 et vivra une bonne décennie (sucres résiduels: 55 g/l). À boire dans deux ou trois ans, le Mambourg Gewurztraminer 2010 (1 200 b.) est cité pour sa complexité (fleurs, épices, écorce d'orange...), son volume et son équilibre. (Sucres résiduels: 80 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine stirn
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
1200
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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LE PRODUCTEUR

DOM. STIRN
3, rue du Château
68240 Sigolsheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 47 30 58
F: 03 89 47 30 58
@: domainestirn@free.fr

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).