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DOMAINE STIRN
Schlossberg Riesling Vendanges tardives Cuvée Clément 2010

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un héritage ancestral (le domaine remonte à la nuit des temps), complété par des études d'œnologie et une expérience dans les vignobles de France et des États-Unis : Fabien Stirn ne manque pas de cordes à son arc. Il sait jouer avec art d'une jolie palette de terroirs – dont plusieurs grands crus –, comme le montre ce riesling d'origine granitique qui recueille une très belle étoile. Récoltés le 25 octobre, les raisins ont donné naissance à un vin or clair qui s'ouvre sur un panier d'agrumes confits et de fruits exotiques. L'attaque suave et riche prélude à une bouche ample, soutenue par une belle fraîcheur. La finale est longue et élégante. Un moelleux pas trop sucré que l'on pourra ouvrir à l'apéritif et finir sur une langouste ou des saint-jacques au vinaigre balsamique. (Sucres résiduels : 35 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine stirn
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
1000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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LE PRODUCTEUR

DOM. STIRN
3, rue du Château
68240 Sigolsheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 47 30 58
F: 03 89 47 30 58
@: domainestirn@free.fr

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