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DOMAINE STÉPHANE PICHAT
Le Champon 2004

Guide 2008
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Stéphane Pichat a repris en 2001 le domaine créé en 1960 par ses grands-parents qui étaient viticulteurs et maraîchers. Cette cuvée de pure syrah, qui porte le nom d'un lieu-dit, possède un nez assez expressif mariant les fruits confits, les épices et la vanille. On retrouve ces arômes, accompagnés de notes de violette et de poivre, dans la bouche fraîche et boisée aux tanins présents. Une petite garde de deux ans permettra à ce vin de gagner en harmonie.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine stéphane pichat
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. PICHAT
6, chem. de la Viallière
69420 Ampuis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 48 37 23
F: +33 4 74 48 30 35
@: info@domainepichat.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine stéphane pichat, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.