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DOMAINE STENTZ-BUECHER
Rosenberg 2010

Guide 2013
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Si proche de Colmar et pourtant si différent, le village de Wettolsheim a su préserver son potentiel viticole. Toute la famille Stentz s'active sur le domaine – 13 ha de vignes aujourd'hui en bio certifié. Stéphane, au chai, a vinifié ce gewurztraminer issu d'un terroir argilo-calcaire. Le vin offre un bouquet complexe et généreux, aux nuances d'épices et de fruits exotiques. Franc en attaque, fruité, il apparaît assez sec, contrairement à la plupart des vins issus de ce cépage: mieux vaut ne pas l'ouvrir sur un dessert, mais on n'aura aucun mal à trouver des accords gourmands, de l'apéritif au fromage. (Sucres résiduels: 12 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine stentz-buecher
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE STENTZ-BUECHER
21, rue Kleb
68920 Wettolsheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 80 68 09
F: +33 3 89 79 60 53
@: stentz-buecher@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine stentz-buecher, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.