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DOMAINE SOUYRIS
Elevé en fût de chêne 2000

Guide 2003
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Découvert l'an dernier, ce jeune vigneron a élevé en fût de chêne cette cuvée qui méritait bien qu'on l'attende un peu! Deux étoiles couronnent ce vin à la couleur sombre, dense, où le nez, d'abord discret, révèle un bouquet d'épices douces et de fruits mûrs; pâte de coing, épices et pruneau se retrouvent également en bouche autour d'une matière bien enrobée. Déjà très bon, ce millésime s'épanouira encore si l'on a la patience de le garder trois à cinq ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine souyris
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
8100
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GUILHEM SOUYRIS
301, chemin de la Roque
34725 Saint-Félix-de-Lodez
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 467966870
F: 467966870

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine souyris, se déguste en accords avec les mets suivants :
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