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DOMAINE SOUS-TOURNOËL
2006

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À Volvic, on produit aussi du bon vin. Les vignes croissent sur les pentes dominées par les ruines du château de Tournoël. Des vignes de gamay âgées de quarante-cinq ans sont à l'origine de cette bouteille rubis grenat intense nuancé de noir. Le nez respire la mûre et la myrtille. En bouche, onctuosité et souplesse dominent. À servir sur un fromage auvergnat.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine sous-tournoël
GARDE :
-
PRODUCTION :
6500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ALAIN GAUDET
domaine Sous-Tournoël
63530 Volvic
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 73 33 52 12
F: 04 73 33 62 71

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine sous-tournoël, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.