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DOMAINE SORIN
Terre Amata 2004

Guide 2006
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
D'origine bourguignonne, Luc Sorin a repris en 1994 ce vignoble situé à moins de 5 km des villages perchés du Castellet et de La Cadière-d'Azur. Une terre aimée (Terra amata) qui lui donne en 2004 un rosé de teinte pivoine, dont le nez intense s'inscrit dans le registre minéral. Le fruit s'exprime pleinement en bouche, valorisant le bon volume et la rondeur. Une bouteille à mettre à table. La cuvée Sergine blanc 2004 (8 à 11 €), fraîche et de bonne longueur, mérite également une citation.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine sorin
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. SORIN
1617, rte de La Cadière
83270 Saint-Cyr-sur-Mer
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 26 62 28
F: +33 4 94 26 40 06
@: luc.sorin@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine sorin, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
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4 pers
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4 pers
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COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.