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DOMAINE SORIN
Sergine 2009

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Situé entre Saint-Cyr-sur-Mer et La Cadière-d'Azur, le domaine produit principalement de l'AOC bandol. Installé en terre provençale depuis 1994, Luc Sorin, vigneron d'origine bourguignonne, propose ici une cuvée à majorité de rolle qui porte le prénom de son épouse. Ce vin se présente sous une robe flatteuse aux reflets vert doré et révèle un nez expressif aux connotations florales. La bouche équilibrée dévoile une attaque fraîche, un beau volume, une jolie palette aromatique (fleurs et agrumes) et une finale persistante. À découvrir sur des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un poisson grillé.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine sorin
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. SORIN
1617, rte de La Cadière
83270 Saint-Cyr-sur-Mer
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 26 62 28
F: +33 4 94 26 40 06
@: luc.sorin@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine sorin, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir cultivé en Provence, dont les raisins étaient autrefois utilisés pour la table. On peut le trouver dans l'appellation côtes-de-provence, mais il est devenu très rare.