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DOMAINE SORIN
Prestige 2007

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Petite (par la quantité) production de côtes-de-provence pour ce domaine presque essentiellement tourné vers l'appellation bandol. Ce rouge harmonieux, à la fois souple et dense, aux tanins arrondis, offre une rétro-olfaction marquée par le boisé (neuf mois de fût). Plaisant, tout en gardant un air rustique, il conviendra à un repas de chasse.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine sorin
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. SORIN
1617, rte de La Cadière
83270 Saint-Cyr-sur-Mer
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 26 62 28
F: +33 4 94 26 40 06
@: luc.sorin@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine sorin, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.