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DOMAINE SORIN DE FRANCE
Côtes d'Auxerre 2010

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Avec ce Côtes d'Auxerre, le domaine Sorin De France frôle la perfection. Un coup de coeur enthousiaste pour un vin gourmand et harmonieux, qu'il faudra revoir dans deux ans lorsqu'il exprimera d'autres sensations gustatives. Pour l'heure, il livre un bouquet soutenu de fruits rouges mûrs (framboise) et de kirsch, que prolonge une bouche chaleureuse, dense et poivrée, vivifiée par une longue finale saline. Du corps, du tonus, du fruit, de la persistance, voilà de beaux atouts pour voir venir... puis affronter sans crainte du gibier ou un coq au vin. Pour compléter la gamme, on appréciera aussi le Côtes d'Auxerre 2010 blanc (moins de 5 €; 22 000 b.): une étoile pour sa complexité aromatique (fleurs blanches, fruits exotiques mûrs, amande, pointe miellée), sa souplesse et sa vivacité mesurée."
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine sorin de france
GARDE :
-
PRODUCTION :
52000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOMAINE SORIN DE FRANCE
11 bis, rue de Paris
89530 Saint-Bris-le-Vineux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 53 32 99
F: +33 3 86 53 34 44
@: sorin@domainesorindefrance.com

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Le vin : Domaine sorin de france, se déguste en accords avec les mets suivants :

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