DOMAINE SOL-PAYRE Scelerata Ame noire 2001 - rouge

Prix : 11 à 15 € rouge tranquille Bon rapport qualité/prix
Guide Hachette des Vins 2004

Vin exceptionnel

Domaine Sol-payre Scelerata Ame Noire 2001 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2004

L'aïeul Payré a ouvert la voie: ouvrier agricole, il est devenu propriétaire terrien en 1903. Des générations plus tard, Jean-Claude Sol aurait-il du vague à l'âme? Est-ce le dédale des ruelles de la vieille ville d'Elne (où est établie la cave, à 200 m de la cathédrale au superbe cloître) qui a inspiré le nom étrange, quelque peu gothique, de cette cuvée? La couleur sombre annonce un vin d'extraction. L'élevage en barrique apporte une touche vanillée qui joue avec la cerise noire et la mûre. Puissant et harmonieux, le vin est riche de tanins d'une grande finesse, épaulant un fruit confit épicé. Le bois confirme la qualité du travail d'élevage et accentue volume et longueur.

Détail du vin Domaine Sol-payre Scelerata Ame Noire 2001 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Sol-payre Scelerata Ame Noire 2001 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Sol-payre Scelerata Ame Noire 2001 rouge a obtenu la note de 3 étoiles, ce qui correspond à un vin exceptionnel. Ce vin a été noté dans l’édition 2004 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Sol-payre Scelerata Ame Noire 2001 rouge ont-elles été produites ? 25 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Sol-payre Scelerata Ame Noire 2001 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Sol-payre Scelerata Ame Noire 2001 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 17 °C.

Garde :
-
Production :
25 000 bouteilles
élevage :
En fût
température :
14 à 17 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Côtes-du-roussillon
la Fiche appellation

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 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

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