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DOMAINE SINGLA
La Matine 2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Héritier d'une longue tradition viticole (le domaine est dans sa famille depuis 1870), Laurent de Besombes a tracé sa propre voie, s'engageant dans l'agriculture biologique. Il a aussi adopté des pratiques telles que les vendanges manuelles en surmaturité et le pigeage au pied, et élabore des cuvées parcellaires, comme celle-ci, issue de syrah et de grenache, à la robe soutenue, au nez de garrigue, de cuir et de mûre. Le palais associe un fruité mûr à des tanins présents mais fins, qui lui donnent un relief certain. Une touche épicée de clou de girofle souligne la finale.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine singla
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
3600
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

LAURENT DE BESOMBES-SINGLA
4, rue de Rivoli
66250 Saint-Laurent-de-la-Salanque
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 9 67 30 77 90
F: 04 68 28 30 68
@: laurent@domainesingla.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine singla, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir de Suisse issu d’un croisement réalisé en 1970 entre le pinot noir et le rouge de Diolly. Colorés, corsés et tanniques, ses vins offrent des arômes de cerise et de fruits noirs.