Vin cité
L'avis du Guide Hachette des Vins
Richard Nixon a descendu les marches de cette cave fondée en 1840. Elle nous propose un Coulanges 99 rouge clair au nez déjà formé: réglisse, épice, fruit. Avec une belle attaque vive et puissante, un fond d'alcool assez riche et un retour sur le thème initial avec une note épicée, le vin est prêt.
Détail du vin Domaine simonnet-febvre
Garde :
-
Production :
bouteilles
élevage :
-
température :
12 à 14 °C
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Technique consistant à laisser macérer les baies de raisin à l’abri de l’air et à basse température avant la fermentation, ce qui a pour résultat de favoriser l’expression aromatique du vin.
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