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DOMAINE SERRES-MAZARD
Petit Jules 2006

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine se place résolument sous le signe de la famille. Son nom, déjà, emprunte aux patronymes des grands-parents paternels et maternels. La cuvée Annie 2004 rouge (15 à 23 €), citée, est un hommage de Jean-Pierre Mazard à son épouse qui conduit avec lui le domaine. Enfin, cette cuvée du Petit Jules, que l'on aperçoit sur l'étiquette au milieu de la nature, à côté de l'indication de son âge: 2 ans. Un hommage en blanc, sur des notes fines de fruits et de boisé, que l'on retrouve en bouche dans un ensemble fondu et harmonieux. À garder en cave un ou deux ans, puis à servir sur un vitello tonato.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine serres-mazard
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
3500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. MAZARD
6, pl. Fontvieille
11220 Talairan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 44 02 22
F: +33 4 68 44 08 47
@: mazard.jeanpierre@free.fr

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Le vin : Domaine serres-mazard, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.