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DOMAINE SERRES-MAZARD
Petit Jules 2006

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine se place résolument sous le signe de la famille. Son nom, déjà, emprunte aux patronymes des grands-parents paternels et maternels. La cuvée Annie 2004 rouge (15 à 23 €), citée, est un hommage de Jean-Pierre Mazard à son épouse qui conduit avec lui le domaine. Enfin, cette cuvée du Petit Jules, que l'on aperçoit sur l'étiquette au milieu de la nature, à côté de l'indication de son âge: 2 ans. Un hommage en blanc, sur des notes fines de fruits et de boisé, que l'on retrouve en bouche dans un ensemble fondu et harmonieux. À garder en cave un ou deux ans, puis à servir sur un vitello tonato.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine serres-mazard
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
3500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. MAZARD
6, pl. Fontvieille
11220 Talairan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 44 02 22
F: +33 4 68 44 08 47
@: mazard.jeanpierre@free.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine serres-mazard, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.