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DOMAINE SERRES-MAZARD
Cuvée Annie 2003

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La famille Mazard exploite 63 ha dans le Termenès. Sa cuvée Annie, déjà distinguée dans le millésime précédent, assemble 80 % de syrah à 20 % de vieux carignan. Vêtue d'une robe grenat profond, elle décline au nez toutes les nuances du boisé (dix-huit mois de fût): le chocolat, le café et le pain grillé, avec des notes empyreumatiques, du tabac. Le tout s'accompagne d'une touche mentholée. Cette palette se prolonge au palais, où le boisé ne masque pas le fruit. Souple et équilibré, un vin aux tanins fins que l'on peut servir dès maintenant sur des grillades. Citée, la cuvée Henri Serres 2003 (11 à 15 €) mise sur la trilogie syrah-carignan-grenache. À l'olfaction, des fruits rouges confiturés, de la vanille et des notes réglissées. En bouche, une puissance chaleureuse et des tanins très présents qui s'accorderont avec des plats mijotés.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine serres-mazard
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. MAZARD
6, pl. Fontvieille
11220 Talairan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 44 02 22
F: +33 4 68 44 08 47
@: mazard.jeanpierre@free.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine serres-mazard, se déguste en accords avec les mets suivants :

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