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DOMAINE SERRES-MAZARD
2007

Guide 2010
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jean-Pierre Mazard est un personnage qui mérite d'être connu. À la fois historien, botaniste et vigneron passionné, il vous recevra dans son cellier pour vous faire découvrir cette cuvée grenat profond aux reflets cuivrés. Celle-ci possède aussi une forte personnalité avec ses senteurs de garrigue et de cassis. Sans concentration excessive, elle présente en bouche une touche de fraîcheur et une palette aromatique dans la lignée du nez. Bien équilibrée, elle finit sur des tanins un tantinet rustiques, une manière de rappeler l'accent des Corbières.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine serres-mazard
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
50000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. MAZARD
6, pl. Fontvieille
11220 Talairan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 44 02 22
F: +33 4 68 44 08 47
@: mazard.jeanpierre@free.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine serres-mazard, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc de la vallée du Rhône septentrionale donnant des vins amples et assez chaleureux. La marsanne est assemblée à la roussanne dans les appellations crozes-hermitage, hermitage ou saint-péray (tranquilles et effervescents). Elle entre également dans l'assemblage de nombreux vins blancs de la vallée du Rhône méridionale (mais pas dans le châteauneuf-du-pape blanc) et du Languedoc-Roussillon.