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DOMAINE SERRES CABANIS
Passions de Serres Cabanis 2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
André Baniol a redéployé, entre 1985 et 1998, les 16 ha du domaine familial en un vignoble de coteaux, au milieu des garrigues du village de Vic-le-Fesq. Il y vinifie des raisins très mûrs et embouteille de beaux vins sur le fruit, sans élevage en fût, à l'image de cette cuvée composée de syrah complétée de grenache noir. Le nez de garrigue, de verveine fraîche et d'épices douces annonce une bouche savoureuse marquée par des tanins soyeux et charnus, que prolonge une fraîcheur persistante. Un vin harmonieux, à déguster dès à présent.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine serres cabanis
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

ANDRÉ BANIOL
rte des Vigneaux chemin du Gour-du-Cuisinier
30350 Mauressargues
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 11 50 97 39
F: +33 4 66 83 34 45
@: serres.cabanis@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine serres cabanis, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Bordelais pouvant entrer en petite quantité dans l'assemblage des AOC girondines, notamment en Médoc, en complément des cabernets et du merlot. Il fournit un vin de qualité, coloré, tannique et élégant tout à la fois.