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DOMAINE SERRELONGUE
Saveur de vigne 2005

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Si le schiste domine à Maury, on trouve au pied des Corbières quelques argilo-calcaires et de gros galets roulés qui portent en particulier le mourvèdre de la famille Fournier. On retrouve ce cépage en compagnie de la syrah et du grenache dans cette cuvée à la robe profonde. Le nez complexe associe les fruits noirs et la garrigue à des touches légèrement épicées et poivrées. L'attaque est marquée par des notes animales et boisées, puis le laurier et le poivre viennent enrober le tanin sur une finale réglissée.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine serrelongue
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
5500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FOURNIER
149, av. Jean-Jaurès
66460 Maury
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 16 95 15 87
@: julienf66@aol.com

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Le vin : Domaine serrelongue, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).