DOMAINE SERRELONGUE Extrait de passion 2008 - rouge

Prix : 20 à 30 € rouge tranquille
Guide Hachette des Vins 2012

Vin exceptionnel

coup de cœur

Domaine Serrelongue Extrait De Passion 2008 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2012

Passion, un terme qui colle à la personnalité de Julien Fournier, vigneron en cave particulière depuis 2002 sur le domaine familial de 6 ha. Enfant du terroir, il opte pour un travail traditionnel: vendange manuelle, levures indigènes, macérations longues et élevage de vingt-quatre mois en fût dans sa cave d’inspiration arabo-andalouse. Issue d'un assemblage syrah-grenache-mourvèdre, cette cuvée couleur cerise burlat bien mûre s’ouvre sur un nez complexe de fruits rouges confiturés et d’épices. À l’unisson, la bouche ample et riche s’appuie sur des tanins suaves et enrobés et offre une longue et belle finale réglissée. À déguster dans deux ans sur un filet de bœuf en croûte accompagné d’une poêlée de cèpes. La cuvée Saveur de vigne 2009 rouge (8 à 11 €; 6 000 b.) est citée.

Détail du vin Domaine Serrelongue Extrait De Passion 2008 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Serrelongue Extrait De Passion 2008 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Serrelongue Extrait De Passion 2008 rouge a obtenu la note de 3 étoiles, ce qui correspond à un vin exceptionnel. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2012 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Serrelongue Extrait De Passion 2008 rouge ont-elles été produites ? 3 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Serrelongue Extrait De Passion 2008 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Serrelongue Extrait De Passion 2008 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 17 °C.

Garde :
-
Production :
3 000 bouteilles
élevage :
En fût
température :
14 à 17 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Côtes-du-roussillon-villages
la Fiche appellation

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LES PLATS EN ACCORD AVEC Domaine Serrelongue Extrait De Passion 2008 rouge

 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

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