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DOMAINE SÉROL
Les Millérands 2012

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Stéphane Sérol a pris en 1996 la tête de ce domaine de 27ha, dont les origines remontent à 1700 et que son père Robert a fait connaître dès 1971 en pratiquant la vente directe en bouteilles.

Cette cuvée libère les fruits rouges (griotte, groseille) et des notes de pivoine très caractéristiques du domaine. Franc en attaque, le palais offre harmonie et gourmandise.
Les autres vins du producteur dans le guide 2015
Guide 2015
Vin très réussi
Les Vieilles Vignes 2013 (3500b.): un nez de pêche de vigne, de myrtille et d'épices douces, et une bouche souple et fraîche étayée de tanins qui devraient s'arrondir rapidement.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine sérol
GARDE :
2014 - 2017
PRODUCTION :
7500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. SÉROL
Les Estinaudes
42370 Renaison
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 77 64 44 04
F: +33 4 77 62 10 87
@: contact@domaine-serol.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine sérol, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : saucisson cuit
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.