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DOMAINE SERGUIER
2001

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La cave du domaine est construite sur les remparts, à Châteauneuf-du-Pape même. Ne manquez pas de vous y arrêter, lors d'une visite de la ville, pour y acquérir cette belle bouteille aux accents ensoleillés qui évoquent joliment le terroir de Châteauneuf. Un vin qui peut se garder dix ans. A réserver à une viande rouge en sauce.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine serguier
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DANIEL NURY
domaine Serguier 10, rue Alphonse-Daudet
84230 Châteauneuf-du-Pape
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 9 64 42 85 72
F: +33 4 90 83 73 42
@: nury.daniel@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine serguier, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.