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DOMAINE SERGENT
Moelleux Elevé en fût de chêne neuf 2000

Guide 2003
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Couleur bouton d'or, limpide et brillant, ce vin tout en retenue dans son expression de fruits très mûrs (coing) et de torréfaction gagne en ampleur en bouche. Au moelleux de l'attaque répond un joli jeu entre vivacité et douceur qui se poursuit jusqu'à la fin de la dégustation. En finale, le boisé reprend le pas sur le fruit.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine sergent
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
-
PRODUCTION :
8100
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C 08 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DOUSSEAU
Dom. Sergent
32400 Maumusson
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 62 69 74 93
F: +33 5 62 69 75 85
@: contact@domaine-sergent.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine sergent, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.