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DOMAINE SERGENT
Élevé en fût de chêne 2008

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
C'est avec le millésime 1975 que Gilbert Dousseau fit la première mise en bouteilles sur le domaine acheté par son grand-père en 1902. Aujourd'hui, ce sont ses deux filles, Corinne et Brigitte, qui conduisent le vignoble et élaborent les diverses cuvées de madiran et de pacherenc. Ce pur tannat rouge burlat aux reflets violets livre un bouquet intense qui évoque à la fois les fruits rouges en marmelade, le bâton de réglisse et la gousse de vanille. Affichant une certaine douceur, la bouche se montre puissante, charnue et structurée. Les tanins perceptibles mais enrobés soutiennent une agréable finale sur le fruit. Par ailleurs, le pacherenc-du-vic-bilh moelleux 2008 (5 à 8 €) est cité pour son équilibre construit sur la vivacité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine sergent
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
-
PRODUCTION :
16900
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DOUSSEAU
Dom. Sergent
32400 Maumusson
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 62 69 74 93
F: +33 5 62 69 75 85
@: contact@domaine-sergent.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine sergent, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.