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DOMAINE SERGE LALOUE
2005

Guide 2008
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un petit gibier ou un rôti de porc à l'antillaise: tels sont les accords que suggère la dégustation de ce vin grenat violacé. Cassis, framboises, myrtilles en confiture s'accompagnent de notes vanillées et annoncent remarquablement les sensations gustatives. Une chair ronde enveloppe une structure de tanins bien présents, mais fins, garante d'une bonne évolution dans le temps. À servir dans un an ou deux.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine serge laloue
GARDE :
-
PRODUCTION :
18000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SERGE LALOUE
6, rue de la Mairie
18300 Thauvenay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 48 79 94 10
F: +33 2 48 79 92 48
@: contact@serge-laloue.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine serge laloue, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).