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DOMAINE SERGE DUBOIS
Cuvée Tradition 2009

Guide 2012
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Depuis 2002, c'est Mickaël Dubois qui assure la conduite du domaine, à la suite de son père et de son grand-père. Sa cuvée Tradition exprime au nez des parfums de fruits rouges et noirs (cassis, mûre, framboise). En bouche, après une attaque ample, elle offre un fruité intense, sous-tendu par des tanins ronds et soyeux. À boire dès l'automne, la cuvée Vieilles Vignes 2009 (8 000 b.) obtient une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine serge dubois
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DUBOIS
49, rue de Lossay
37140 Restigné
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 97 31 60
F: +33 2 47 97 43 33
@: domaine.sergedubois@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine serge dubois, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Non-transformation de la fleur en fruit due à une mauvaise fécondation, pouvant s'expliquer par des raisons diverses (climatiques, physiologiques, etc.).