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DOMAINE SEILLY
Vin du pistolet d'Obernai 2010

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Du fondateur, tonnelier sous le Second Empire, à l'exploitant actuel, oenologue, chacune des générations a contribué à forger ce domaine. Aujourd'hui, 12 ha de vignes autour d'Obernai, petite cité bas-rhinoise aussi courue pour ses monuments que pour sa gastronomie. On ne vous racontera pas cette fois-ci l'histoire du pistolet, dont il semble exister plusieurs variantes. Il vous suffira de savoir que celui-ci a visé juste. Issu de nombreux cépages, ce vin jaune pâle aux brillants reflets verts séduit autant par ses arômes de fleurs de printemps et de fruits blancs que par son très bel équilibre. Il est frais, aérien et long, porté par une fine acidité. La deuxième étoile n'est pas loin. Une bouteille à partager avec ses amis, à l'apéritif ou avec des entrées. (Sucres résiduels: 8 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine seilly
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. SEILLY
18, rue du Gal-Gouraud
67210 Obernai
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 88 95 55 80
F: +33 3 88 95 54 00
@: export@seilly.fr

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Le vin : Domaine seilly, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.