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DOMAINE SÉGUINOT-BORDET
Vieilles Vignes 2006

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jean-François Bordet était encore jeune viticulteur quand il a repris, voici dix ans, les vignes de son grand-père, Roger Séguinot, une figure du vignoble. Les fleurs blanches parfument le nez vif et minéral de son 2006. La bouche est tout aussi plaisante, acidulée, pleine de fraîcheur et d'une bonne longueur. Tout ce qu'il faut pour accompagner une poêlée de coquilles Saint-Jacques.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine séguinot-bordet
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. SÉGUINOT-BORDET
8, chem. des Hâtes
89800 Maligny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 47 44 42
F: +33 3 86 47 54 94
@: j.f.bordet@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine séguinot-bordet, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.