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DOMAINE SÉGUINOT-BORDET
Fourchaume 2006 • 1er cru

Guide 2009
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le coup de projecteur est mis sur ce Fourchaume, issu des vignes du domaine, mais on aurait pu tout aussi bien le mettre sur le Vaillons 2006 issu de l'activité négoce et qui décroche également deux étoiles. Le petit-fils de Roger Séguinot, J.-F. Bordet, a décidément un vrai talent de vinificateur. Du Fourchaume, on retiendra la pureté du nez, citron et fleurs blanches, et la minéralité de la bouche, qui apporte de la fraîcheur à une matière délicatement beurrée. Les deux vins sont déjà prêts à être dégustés, mais on peut aussi les attendre un peu.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine séguinot-bordet
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
9500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. SÉGUINOT-BORDET
8, chem. des Hâtes
89800 Maligny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 47 44 42
F: +33 3 86 47 54 94
@: j.f.bordet@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine séguinot-bordet, se déguste en accords avec les mets suivants :

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