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DOMAINE SÉGUINOT-BORDET
2007

Guide 2010
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Son grand-père, Roger Séguinot, était un tel conteur qu'on en oubliait presque qu'il était vigneron. Jean-François Bordet, lui, ne s'en laisse pas conter depuis qu'il a repris le domaine et installé un chai très moderne avec des cuves horizontales censées donner plus de richesse aux vins. Ce petit-chablis, en tout cas, en est la parfaite illustration. Derrière un nez élégant qui respire le fruit, la bouche se fait gourmande. Une pointe de vivacité souligne le fruité toujours bien en place et stimulé par quelques notes épicées. La rondeur et la minéralité font le reste. Une somptueuse bouteille.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine séguinot-bordet
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
7200
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. SÉGUINOT-BORDET
8, chem. des Hâtes
89800 Maligny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 47 44 42
F: +33 3 86 47 54 94
@: j.f.bordet@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine séguinot-bordet, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.