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DOMAINE SEGUINOT-BORDET
2002

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sénèque consacre quelques réflexions à la dureté du silex. Connaissait-il ses propriétés vineuses? La minéralité de cette bouteille lui eût appris que le silex peut être un goût, un arôme... Cette vieille famille de Chablis exploite 13 ha, dont 1 dans cette appellation. Le nez expressif, la bouche épanouie signalent un vin au tempérament calme, soyeux, moyennement sec. Agréable à regoûter car on le trouve alors un cran au-dessus.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine seguinot-bordet
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. SÉGUINOT-BORDET
8, chem. des Hâtes
89800 Maligny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 47 44 42
F: +33 3 86 47 54 94
@: j.f.bordet@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine seguinot-bordet, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir tardif originaire du Val d’Aoste et répandu dans le Valais (Suisse) où il est en expansion. Il produit des vins de moyenne garde aux tanins plutôt souples et aux arômes de fruits des bois, de sous-bois et de violette. On les boit jeunes ou après trois à cinq ans.