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DOMAINE SCHMITT ET CARRER
Schlossel Mühle 2007

Guide 2010
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 1980, alors que Roland Carrer se destinait à une carrière de pilote dans l'aéronavale, il rencontre à l'occasion des vendanges Sylvie Schmitt, héritière d'une longue lignée de vignerons remontant au XVIIes. C'est ainsi qu'il atterrit à Kientzheim. Le domaine est fondé en 1985. Autodidacte, Roland Carrer élabore les vins du domaine. Cela ne l'a pas empêché de décrocher un coup de cœur l'an dernier (un pinot gris liquoreux). Ce muscat? D'un abord discret, sur des notes mentholées, il se montre frais, ample et long en bouche. À associer à l'asperge, cultivée aussi dans le Haut-Rhin. (Sucres résiduels: 15,5 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine schmitt et carrer
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
3700
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCHMITT ET CARRER
11, place du Lieutenant-Dutilh
68240 Kientzheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 78 24 17
F: +33 3 89 78 00 00
@: contact@schmitt-carrer.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine schmitt et carrer, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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