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DOMAINE SCHMITT
2006

Guide 2009
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
D'origine gallo-romaine, le village d'Epfig a connu à partir du XIIes. un bel essor de sa viticulture. Son vignoble a atteint 500 ha en 1900. Gérard Schmitt y est installé depuis 1985 et exploite un coquet domaine de 20 ha. Il propose un riesling au profil classique: fruité franc et citronné, palais sec, sans ampleur excessive mais agréable. À déboucher dès maintenant. (Sucres résiduels : 4 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine schmitt
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

GÉRARD SCHMITT
18, rue Sainte-Marguerite
67680 Epfig
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 88 85 54 38
F: 03 88 57 82 52
@: info@domaine-schmitt.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine schmitt, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir tardif originaire du Val d’Aoste et répandu dans le Valais (Suisse) où il est en expansion. Il produit des vins de moyenne garde aux tanins plutôt souples et aux arômes de fruits des bois, de sous-bois et de violette. On les boit jeunes ou après trois à cinq ans.