Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Si la vigne est présente sur le domaine depuis le XVIes., elle ne règne sans partage que depuis deux générations. Une partie des 8,50 ha de son vignoble est implantée dans le Zinnkoepflé, d'où est issu ce gewurztraminer. Jaune d'or à reflets plus pâles, ce 2003 exprime des parfums intenses de rose, d'épices et de pâte de fruits. Une agréable attaque toute de douceur introduit une bouche ample, grasse et puissante. Un retour aromatique sur la rose et les épices marque la longue finale. Le 2001 avait obtenu un coup de coeur. (Sucres résiduels: 45 g/l.)
Détail du vin Domaine schirmer
Garde :
-
Production :
1 000 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
08 à 12 °C
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