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DOMAINE SAVOYE
Vieilles Vignes 2007

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installés en 1991, Christian et Michèle Savoye ont vinifié dans leur nouveau cuvage deux cuvées issues de vignes âgées de quatre-vingts ans et retenues cette année. Le morgon Vieilles Vignes 2008 obtient une citation pour sa typicité. Ce juliénas à la robe limpide, rubis intense, dévoile un nez léger de fruits rouges agrémentés d’une pointe florale. Équilibré de la mise en bouche jusqu’à la finale, le palais soutenu par des tanins enrobés rappelle la griotte confite. Une bouteille plaisante et déjà prête.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine savoye
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

CHRISTIAN ET MICHÈLE SAVOYE
Les Combiers
69820 Vauxrenard
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 74 69 91 60
F: 04 74 69 91 60
@: savoye.christian@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine savoye, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Se dit du bouquet ou des arômes d’un vin (principalement jeune) rappelant l’herbe ou la végétation. Les arômes végétaux peuvent traduire un manque de maturité de la récolte ou une extraction trop forte.