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DOMAINE SAUGER
2002

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Pratiquant la lutte intégrée (Terra Vitis) sur leurs 22 ha de vignes, les Sauger ont su tirer parti du millésime 2002 dans l'appellation. Ce cheverny rouge, de teinte soutenue, flatte les sens par ses senteurs de fruits rouges mûrs comme par le soyeux de ses tanins qui le rendent prêt à boire. Le Domaine Sauger blanc 2002 témoigne d'une parfaite maîtrise de la vinification: son harmonie et sa finale tout en agrumes lui valent une étoile. Le Domaine Sauger Vieilles Vignes blanc 2002 (8 à 11 €) a également été jugé très réussi pour la finesse de ses arôme fruités et végétaux (buis), pour son palais gras et équilibré.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine sauger
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. SAUGER
4, rue des Touches Les Touches
41700 Fresnes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 54 79 58 45
F: +33 2 54 79 03 35
@: domaine.sauger@orange.fr

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Le vin : Domaine sauger, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.