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DOMAINE SARRELON
2010

Guide 2012
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sylvain Jean, l’œnologue de la maison de négoce Louis Bernard, cherche à élaborer des vins «flatteurs au nez et gourmands en bouche». Il semble avoir atteint son objectif avec le rosé Louis Bernard 2010 (40 000 b.), cité pour son fruité intense (agrumes) et sa douceur. Le rouge du domaine Sarrelon se révèle lui aussi particulièrement expressif: ses arômes de petits fruits noirs ne quittent jamais le dégustateur, du premier nez jusqu’à la finale. Rond, long et parfaitement équilibré, il sera attendu un à deux ans avant d’être servi à table sur un coquelet aux figues.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine sarrelon
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
50000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LOUIS BERNARD
2, rte des Princes-d'Orange
84190 Gigondas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 12 32 42
F: +33 4 90 12 32 49
@: louis-bernard@gmdf.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine sarrelon, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Se dit du bouquet ou des arômes d’un vin (principalement jeune) rappelant l’herbe ou la végétation. Les arômes végétaux peuvent traduire un manque de maturité de la récolte ou une extraction trop forte.